醇是有機化合物的一大類，醇是指羥基除與苯環直接相連的化合物。醇是一種無色、無臭、略帶黏稠的液體，質地比水稍濃。醇的熔點和沸點較高，并且具有較低的密度。

醇的消去反應條件

滿足醇類消去反應的條件：

一是用濃硫酸做催化劑。

二是溫度要控制。溫度140度時會產生副產物醚類，達到170度才會發生消去反應。

三是消去反應的醇類必須有β—H原子。

醇的消去反應反應條件是濃硫酸、加熱以及與羥基(-OH)相連的碳原子必須有相鄰的碳原子，并且這個相鄰的碳原子上必須含有氫原子，一般都是濃硫酸、高溫，除乙醇要求寫清楚溫度外，其他醇在寫方程式時一般只要求寫“濃硫酸、高溫”，消去：氫氧化鈉（或強堿）醇溶液，水氫氧化鈉（或強堿）水溶液。

醇如何被催化制醛

醇的官能團是羥基-OH，醛是醛基-CHO，酸是羧基-COOH。

醇基氧化得醛基，醛基氧化的羧基。氧化過程可認為是去氫過程，醇的催化氧化反應可生成醛，醛的還原反應可生成醇，醛的氧化反應卻可生成羧酸。甲酰基易被還原為伯醇(-CH2OH)。這種典型轉化使用了催化氫化，或直接的轉移氫化進行。醛在酸性環境下被鋅汞齊還原成亞甲基。

醇與醚如何鑒別

最簡便的方法是把這三種物質都加入水，觀察溶解性。

常溫下能與水互溶的是醇；常溫下微溶于水，加熱后溶解度大大增加的是酚；常溫下微溶于水，加熱后溶解度變化不大的是醚。也可以用樓上說的化學方法區別。

要記住幾種有機物的特征反應：酚和三氯化鐵的顯色反應，通入二氧化碳使其變澄清的反應。醛的銀鏡反應，和氫氧化銅堿性懸濁液的反應。羧酸主要是酸的通性。醇主要是醇羥基中的氫比較活潑，可以和鈉放出氫氣，還有一個特征就是與水互溶。